Q. : J'ai reçu un diagnostic d'ostéoporose sévère attribuable aux nombreuses fractures de compression au bas de mon dos. Étant un avide buveur de cola (je n'aime pas boire du thé, du café ou du lait, et boire de l'eau ou différents jus de fruits n'arrive pas à étancher ma soif de la même manière qu'un cola), je crains que cette habitude ait nui à mon état. Pouvez-vous me dire si les boissons gazeuses sont nuisibles à la santé osseuse?

R. : Le lien entre l'ostéoporose et les boissons à la caféine est difficile à établir, mais la caféine peut s'interposer dans le processus d'absorption du calcium par l'organisme et son effet diurétique peut accroître la perte de calcium. En plus, le contenu d'acide phosphorique de ces boissons peut contribuer à une perte osseuse puisqu'il trouble l'équilibre sanguin en acidité. Par contre, il faudrait consommer d'énorme quantité de cola pour qu'une telle cette situation se produise. On craint que l'apport quotidien de calcium soit insuffisant chez les enfants qui substituent le lait par les boissons gazeuses. Si vous consommez des boissons à base de caféine, assurez-vous que vos apports en calcium et en vitamine D soient adéquats; soit par la supplémentation, soit par d'autres sources alimentaires. Ostéoporose Canada recommande la prise de 1 500 mg de calcium tous les jours provenant de différentes sources pour les personnes de plus de 50 ans ou pour celles à risque de contracter l'ostéoporose et d'au moins 800 UI de vitamine D quotidiennement.

Source : Atkins, Stephanie, PhD, RD, associée au Département de biochimie; professeure de pédiatrie et sciences biomédicales, Faculté des sciences de la santé, Université McMaster, Hamilton (Ontario).